長沢白鳳、という桃です。
白鳳の枝変わりということで誕生した桃で、名前の由来は山梨県の長沢猪四重さんが育成したことが由来とされています。
長沢白鳳の断面図はこんな感じ。農家さんから直接届いたこともあり、バリバリに硬かったです。綺麗に割れました。
果肉全体にほんのりと紅がさしており、全体的には外も中もピンク色をしている可愛いらしい桃でした。
甘さは控えめですが、全体的に優しくふんわりと甘い感じ。後味にほんのりと酸味が感じられたので、余計にその甘さが引き立つというか。ピンク色の果肉はやや繊維質だったように感じます。でも、余韻はないかな。サッパリ。
