多治見駅の真ん前にある、覚王山フルーツ大福 弁才天 多治見駅前店。
いつか行こう、行こうと思っていたのですが、駅前ってなかなか車を停められないので行く機会がなかったのです。
下調べをして、どんなフルーツ大福にしようかなあと悩んだのですが…。せっかくなので、今がシーズン！の苺大福を選んでみました。
開封してビックリ、なんとフルーツ大福をカットするための糸？が入っていました。そうだよねえ、フルーツ大福なんて映えスイーツの代表格みたいなものだもん。
紅ほっぺ
苺大福に使われる苺はいろいろありますが、こちらは紅ほっぺという品種を使用しています。
紅ほっぺの程よい酸味と爽やかな甘味が、白餡と求肥に良く合っていました。
弁才天のフルーツ大福って、アレですね。フルーツの形にそって求肥で包み込んでいるのです。だから、よく見かける丸っこい苺大福ではなくって、苺の形そのまんまの苺大福となっていました。
付属の糸でカットした紅ほっぺのフルーツ大福の断面図はこちら。美しい…。中までほどよく赤い紅ほっぺ、これは苺大福にむいている品種だなあと思いました。甘酸っぱい味わいなので、白餡の甘さにも合うんです。
求肥も、ちょっとベタベタするような柔らかさはあったものの、モチモチで美味しかったです。最初は苺の形に沿っているフルーツ大福、ちょっとだけ違和感があったんですけれども。こうやって断面図を見てみると、なかなか「アリ」だなって思いました！
覚王山フルーツ大福 弁才天
https://benzaiten-daifuku.jp/
